为及时掌握2024年全市小春新收获粮食质量品质情况，指导粮食收购，调整种植结构，促进粮食产业高质量发展，市发展改革委组织市粮油质量监测站积极完成了2024年小春新收获粮食质量调查和品质测报工作，各县（区）样品数量按产量权重分配，按照国家相关标准对其质量和品质指标进行了检测。
一、油菜籽质量品质情况
共采集油菜籽样品54份，涉及7个主产县（区）32个乡（镇），整体质量较好，含油量平均值为41.2%，平均二等，较上年增加1.2个百分点，变幅34.0%～49.6%，一等至五等的占比分别为44.5%、14.8%、18.5、18.5%、3.7%，三等以上占比77.8%，较上年增加3.3个百分点（具体见图1）；未熟粒平均值为0.8%，变幅0.0%～2.4%，较上年下降0.3个百分点，≤2.0%的占比94.4%，2.0%～6.0%的占比5.6%，6.0%～15.0%的占比0.0%；热损伤粒为未检出；生芽粒平均值为0.2%，变幅0.0%～1.1%；生霉粒平均值为0.1%，变幅0.0%～0.9%；水分平均值为5.3%，变幅1.5%～11.5%；芥酸含量平均值为17.1%，7份样品芥酸含量低于3.0%，符合低芥酸要求，占总数13.0%；粗蛋白（干基）含量平均值23.1%，变幅18.5%～29.6%。
图1 2023-2024年新收获油菜籽等级分布比较图
二、小麦质量品质情况
共采集小麦样品32份，涉及5个主产县（区）23个乡（镇），整体质量优良，容重平均值为785g/L，平均二等，较上年增加6个百分点，变幅722g/L～831g/L，一等至五等的占比分别为50.0%、18.8%、18.8%、6.2%、6.2%，等外为0.0%，三等以上占比87.6%，较上年降低5.7个百分点（具体见图2）；不完善粒总量平均值为3.9%，变幅0.3%～11.2%，较上年降低1.2个百分点，其中≤6.0%的占比81.3%，≤8.0%的占比90.6%；水分平均值为10.9%，变幅8.7%～14.6%；千粒重平均值为46.2g,变幅37.7g～57.1g；硬度指数平均值55，变幅43～70；降落数值平均值239s，变幅164s～344s，≥300s的占比10.0%；粗蛋白质含量（干基）平均值11.5%，变幅8.9%～14.1%，≤11.5%的占比40.0%；湿面筋含量（14％水分基）平均值25.1%，变幅16.7%～37.1%，≤22.0%的占比35.0%；面团稳定时间平均值3.2min，变幅1.2min～6.0min，≤2.5min的占比35.0%。
图2 2023-2024年新收获小麦等级分布比较图