广元的美食，藏着千年文化的密码、山水风物的馈赠，更裹着市井烟火里的温情。它们无需华丽修饰，却能一口勾起乡愁，让外地人尝过便念念不忘。今天，就让我们揭开这些“舌尖密码”，看看哪一道能戳中你的胃与心！

01.苍溪雪梨

苍溪雪梨

果大如拳、皮薄如纸、汁甜如蜜

是广元人心中

当之无愧的“水果之王”

生食清润解燥

炖冰糖雪梨汤则滋阴养肺

一碗下肚，暖身又暖心

苍溪人种梨的历史可追溯至唐代

如今全县梨园绵延数十里

春赏梨花如雪，秋摘硕果盈枝

02.旺苍酸辣粉

旺苍酸辣粉的灵魂

在于那碗“酸得透彻

辣得通透”的汤底

红薯粉爽滑弹牙

配上炸黄豆、碎芽菜、葱花

再浇一勺熬制数小时的骨汤

酸辣滋味直冲鼻腔

吃得人额头冒汗仍停不下筷子

这道小吃不仅是旺苍人的日常

更是节庆的“气氛担当”

近年来

旺苍县举办多次“千人嗦粉”活动

将酸辣粉的热辣

与市井烟火推向高潮

03.剑阁麻辣串

一根竹签

串起剑阁百味

剑阁麻辣串

堪称广元小吃界的“顶流”

竹签串起牛肉、土豆等食材

在滚烫的红汤中涮煮

出锅后裹上一层辣椒面

麻、辣、鲜、香瞬间在口中炸裂

沸腾的汤底里

不仅承载着传统手工艺的薪火相传

更见证着食客与麻辣串之间

心照不宣的美味默契

那竹签起落间的会心一笑

早已超越味觉的共鸣

成为剑阁记忆里永不褪色的味觉图腾