青川县市场监管局沙州市场监督管理所念好“全”字诀守好“校园餐”

民以食为天，食以安为先。“校园餐”事关广大师生饮食安全和生命健康，为加强校园食品安全监管，及时消除食品安全风险，守护好广大师生“舌尖上的安全”。近期，沙州市场监督管理所聚焦校园食品安全，念好“全”字诀，倾心倾力倾情守好2025年度春季“校园餐”。

全链条落实，食安责任无盲区。组织全所职工深学细悟省、市、县市场监督管理局关于开展2025年春季学校食品安全专项检查的相关工作要求和精神，制定专项检查工作方案，细化检查举措，压实责任分工，有力有序推进检查工作。督促指导学校落实校（园）长责任制，从严从实自查自纠，抓实抓好“日管控、周排查、月调度”工作制度实施见效，切实以“主体责任和监管责任”筑牢夯实食品安全防线。

全覆盖检查，食安隐患“零死角”。以学校食堂和学校周边食品经营店为对象，围绕经营资质、食材采购储备、加工流程、从业人员操作规范、健康管理、“三防”设施设备、厨房环境卫生、食品留样、进货查验、索票索证制度、过期食品、3C认证等内容重点对辖区12所中小学、幼儿园食堂和10余家学校周边食品经营店开展全覆盖检查。累计出动执法人员20余人次，检查发现隐患问题3个，截至目前，所有问题均已整改到位。

全方位宣传，食安意识入人心。坚持创新宣传模式，上好食品安全“宣传课”，综合采用入校宣传、食安培训和检查指导等方式全方位、多层次、广覆盖地开展食品安全宣传，增强广大师生食品安全意识，大力营造“食安责任大于天  健康安全靠大家”的浓厚氛围。累计开展入校宣传12次，食安培训指导12次，培训食安员24人，食安知识抽考通过率达98%。