青川县小作坊焕新记：培训赋能，惠及民生

来源：青川县市场监督管理局发布时间: 2025-03-27 字体: [ 大中小 ]

近日，青川县市场监督管理局聚焦食品小作坊质量安全与产业升级，精心谋划、扎实推进了一系列培训活动，为小作坊高质量发展注入强劲动力。

搭建知识体系，夯实规范根基。此次培训以食品安全、生产布局、操作规范及经营管理为核心，构建了一套科学系统的课程体系。培训现场，授课人员深入剖析食品原料筛选、生产过程管控、成品储存运输等关键环节，通过详实数据和典型案例，让作坊主对食品安全的重要性有了深刻认识，也为规范生产筑牢了思想防线。

开展实操演示，定制专属方案。针对小作坊类型的多样性，培训人员深入生产一线，进行现场示范和一对一指导。从优化生产布局到传授先进加工技术，再到量身定制生产流程，帮助小作坊有效提升生产效率与产品质量，为小作坊可持续发展提供强大助力。

提供贴心服务，助力提档升级。为巩固培训成果，市场监管局安排专业人员深入小作坊开展实地帮扶，针对布局不合理、生产环境差、管理混乱等问题，提供个性化解决方案。同时，搭建线上学习交流平台，分享学习资料、交流成功经验，助力小作坊成为保障民生、传承青川文化的亮丽名片。