为进一步规范食品生产行为，强化企业主体责任，3月28日，昭化区市场监管局组织召开食品生产环节食品安全专题培训会，全区62家食品生产企业（食品小作坊）负责人和食品安全管理人员参会。
标准赋能，新规解读划红线。培训重点解读了最新发布的《食品添加剂使用标准》（GB2760-2024）、《预包装食品标签通则》（GB7718-2025）、《预包装食品营养标签通则》（GB28050-2025）以及《食品标识监督管理办法》等文件，通过“标准解读+现场答疑”，帮助企业精准掌握技术规范，规避生产风险。
承诺立信，自律签约筑防线。为强化行业自律，所有参会单位集中签订了《食品生产单位严格管理食品添加剂和自觉抵制非法添加承诺书》，公开承诺严格执行食品添加剂“五专”管理，坚决杜绝非法添加非食用物质及滥用食品添加剂行为，建立完善的食品追溯和过程管控体系，接受社会监督。
监管亮剑，以案促改守安全。针对部分企业存在的管理漏洞，会议以案释法进行针对性约谈，督促企业立行立改，切实提升食品安全管理水平，并就食品生产日常管理提出明确要求，强调企业必须建立完善的原料溯源、生产过程控制、出厂检验等制度，确保从源头到成品的全链条安全可控。
此次培训会既是政策宣贯会，也是责任压实会。通过“学标准、明底线、签承诺”的组合拳，昭化区进一步筑牢了食品生产安全防线，为构建“企业自律、监管严控、社会共治”的食品安全格局奠定了坚实基础。
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