苍溪县市场监督管理局召开全县白酒小作坊风险研判暨落实食品安全主体责任培训会

针对2023年9月1日起即将实施的《四川省食品安全条例》将食品小作坊从备案登记管理变为分类许可管理，苍溪县市场监督管理局提前布局、细心谋划，于8月9日组织全县86家白酒小作坊负责人及基层监管人员召开了全县白酒小作坊风险研判暨落实食品安全主体责任培训会。

会议组织学习了《四川省食品安全条例》《四川省落实食品安全主体责任监督管理办法》，详细解读了食品小作坊实施分类许可管理有关内容，通报了全县2022年小作坊白酒抽检情况，分析了白酒小作坊生产过程中存在的问题，并对下一步工作进行安排部署。

会议要求，白酒小作坊生产者作为食品安全的第一责任人，要严格落实主体责任，增强质量意识，严格过程管控，保障白酒质量安全品质；各市场监管所要加强监管，严格执法，全力打击超范围超限量使用食品添加剂、假冒名牌白酒、向未成年人售酒等违法行为。

培训会还邀请专业技术人员对白酒工艺过程、风险控制等方面知识进行了详细培训。

通过培训，有力提升了白酒小作坊负责人主体责任意识，为进一步规范白酒小作坊生产经营行为、提升白酒小作坊生产管理水平提升了有效智力支撑。（张燕）