全程护航！青川县市场监管局持续做好“两会”期间食品安全保障工作

2月20日至2月23日，政协青川县第十届委员会第四次会议、青川县第十九届人民代表大会第五次会议相继召开。为切实保障“两会”期间食品安全，青川县市场监管局迅速行动，对餐饮服务单位实施全流程、全方位、全链条驻点监管，全力保障“两会”期间与会人员餐饮食品安全，助力“两会”胜利召开。

提前介入，消除隐患。“两会”召开前，青川县市场监管局对接待酒店的原料采购、加工环境、从业人员健康管理、餐具消毒及食品留样等关键环节开展全方位的食品安全评估检查，掌握“两会”期间就餐人数，严格审查两会期间的菜谱，督促餐饮接待单位落实食品安全主体责任，签订《重大活动餐饮接待单位食品安全责任承诺书》，对发现问题隐患及时督促整改到位。

驻点保障，全程监督。成立保障小组，制定印发《青川县2024年“两会”期间食品安全保障工作方案》，“两会”期间派驻7名监管人员实施全程驻点监管保障，每天坚持餐前对后厨场所环境、个人卫生、切配加工、烹饪制作、食品留样、餐具洗消等环节全程监督，并对食材开展快检，把好食品安全关口。

严格值守，用情服务。建立“两会”餐饮食品安全应急处置机制，健全完善重大活动餐饮服务食品安全突发事件应急处置预案，“两会”期间保障人员保持24小时通讯畅通，做到餐饮食品安全突发应急事件早预防、早发现、早处置，防控重大食品安全事故发生。在用心保障餐饮食品安全的前提下，青川县市场监督管理局积极贯彻落实制止餐饮浪费的相关规定，做好餐饮厉行节约、反对浪费工作，进一步推动反餐饮浪费工作的进展。

下一步，青川县市场监管局将严格落实驻点监管工作要求，严格实行全过程不间断护航，有效防范和化解各类食品安全风险，全力以赴做好“两会”期间餐饮食品安全保障工作。（徐柳）