朝天区市场监管局召开2024年食品生产企业落实主体责任暨食品安全管理培训会

为进一步强化食品生产企业主体责任意识，提升食品安全管理水平，7月26日，朝天区市场监管局组织开展2024年食品生产企业落实主体责任暨食品安全管理培训会。朝天经开区管委会、中子镇人民政府、27家食品生产企业负责人、食品安全总监及食品安全员、小作坊负责人参加会议。

会议指出，食品安全不仅是食品的质量和安全，还直接关系到人民群众的身体健康和生命安全。企业作为食品安全第一责任人，必须高度重视并切实履行主体责任，建立健全食品安全追溯体系，强化食品安全管理人员职责，严格风险防范措施，确保从原料采购到产品上市的每一个环节都能够得到有效的管理和控制，产出良心食品、安全食品。

会议要求，要提高谋划水平，将食品安全纳入企业发展战略、长远规划和年度计划，与企业业务工作统一规划、统一部署、统一实施；要提高组织能力，以企业法定代表人安全责任制为核心，建立起从上到下的安全责任体系，进一步明确各班组、各岗位责任，使企业每一位管理者、每一位员工都知道自己的职责，使安全管理责任纵向到底、横向到边，确保职能到位、责任到位、工作到位，形成全员参与、齐抓共管的局面；要提高管理水平，建立健全切合企业实际的安全管理制度，包括责任制度、检查制度、教育培训制度、隐患排查整改制度、值班制度、应急演练制度和奖惩制度，形成自我约束、持续改进的安全生产经营工作机制，不断提升制度保障能力；要提高执行能力，将功夫用在平时、重心放在现场，真正把安全各项措施落实到生产经营活动的各个环节、各个岗位，通过多种手段调动从业人员搞好安全工作的积极性、主动性，进一步增加安全生产投入，改善安全生产条件，改进安全基础管理，搞好安全教育培训，狠抓隐患排查治理，努力创建本质安全型企业。

会上，相关人员对地理标志证明商标的使用及保护、小作坊规范生产、广告宣传、商业秘密保护等工作进行了培训。

会后，还与60家食品生产企业和小作坊负责人逐一签订了《食品安全承诺书》。