4月25日,市教育局副局长李英带队赴旺苍良宇酒店考察学习“4D食品安全现场管理”工作,市教育局后产科、旺苍县教育局等相关部门同志参加。
考察组参观了良宇酒店4D(整理到位、责任到位、培训到位、执行到位)厨房,详细了解厨房整体布局、功能分区、台账建立、“四分五定一清洁”等方面内容,并就4D前后创效与节约进行了深入交流。
李英指出,旺苍良宇酒店食品安全现场管理标准化、规范化工作走在了全市前列,在制度建设、机制创新等许多方面取得的经验和成果值得学习,要求学校食堂食品安全管理认真借鉴良宇酒店经验做法,进一步解放思想,勇于创新,提高效率,努力推进我市学校食品安全管理工作实现新突破。

