川北美食之都 |美食来袭！到昭化开启舌尖上的新年

①昭化火锅鱼

新年吃鱼，年年有余，热气腾腾的火锅，配上新鲜活跃的鱼儿，这便是昭化火锅鱼的核心，黄辣丁、鲤鱼、清波，不管是什么鱼，在滚烫的锅底中涮煮之后，肉质都会变得鲜嫩无比，再选一些配菜，与用花生碎、腐乳、豆豉调制出美味的香辣酱一起送入口中，味道巴适得不摆了。若是还不够满足，那再来一筷子豆花，配上新鲜的豌豆尖，让其在口腔中与鱼汤完美融合，带来无与伦比的味觉享受！

②昭化肥肠

一口肥肠，新年安康，在昭化，肥肠的名气丝毫不弱，千年古蜀道，百年昭化肠，昭化肥肠烹饪技法多样，煎、炸、炖、煮、炒样样都有，全方面满足食客的需求，粉蒸肥肠、干煸肥肠、血旺肥肠，各种样式的肥肠汤汁，搭配上一碗白米饭，一口下肚，简直让人过足肥肠瘾。除此之外，肥肠还能与其他食物搭配，做出1＋1＞2的美食，肥肠鸡、肥肠鱼、肥肠米粉、肥肠面条，各种营养丰富的美食，在这里只待你挑选。

③昭化药膳

如果吃腻了火锅与肥肠,想清淡一些，那么昭化药膳也是不错的选择，其融养生、美味于一体，以其独特的配方和温和的疗效，给予身体滋养与呵护，所谓药食同源，昭化药膳中的药材，均是药博园甄选，通过独特的烹调技术，使得这些药材，既上得了餐桌，也进得了药房，昭化药博园这三千余亩的药材，不仅承载着治病救人的使命，更成为了餐桌上美味佳肴的来源。