省商务厅在我市举办肉品检验人员培训会

二00八年十月二十一日

省商务厅在我市举办肉品检验人员培训会

为认真贯彻落实国务院新修订《生猪屠宰管理条例》、商务部令2008第13号《生猪屠宰管理条例实施办法》、商务部、财政部2008年第9号令《生猪定点屠宰厂（场）无害化处理管理办法》和有关文件精神，确保肉食品质量安全，确保老百姓吃放心肉，近日，省商务厅在我市举办了肉品检验人员培训会。
我市及广安商务主管部门及屠宰加工企业140余人参加了此次培训。培训会上，省商务厅副处长黄尚成对新修订《生猪屠宰管理条例》，商务部《生猪屠宰管理条例实施办法》等有关法律法规文件和国外先进屠宰加工技术多媒体视频影像进行了解读与讲解；高级畜牧兽医师黄萍对屠宰畜禽的解剖生理肉品基本知识、屠宰加工过程的兽医卫生监督和屠宰畜禽疫病的宰前宰后检验及无害化处理等知识进行了深入浅出的讲解。与会代表们认为培训会召开及时，学习掌握了法规政策与检验技术水平，增强法律法规意识，提高对病害猪肉鉴别能力，确保肉食品质量安全，确保老百姓吃上放心肉，促进全市生猪屠宰加工行业持续健康发展，起到积极推动作用。