为贯彻落实《“健康中国2030”规划纲要》《健康中国行动（2019-2030年）》《国民营养计划（2017-2030年）》及相关实施方案，引导餐饮业提升营养健康服务水平，规范学校营养与健康相关管理行为，向全社会倡导营养和健康的生活理念，推进辅导营养健康食堂及学校的建设。近日，我市召开2022年营养健康食堂（餐厅）、营养与健康学校试点建设工作现场培训会，对广元中学等申报建设单位的相关负责人参加培训。
会前，与会人员参观了我市首批四川省营养健康食堂授牌单位--华油天然气广元有限公司的食堂，了解学习其功能分区、硬件建设等情况，体验餐厅的营养健康环境。在华油天然气广元有限公司食堂，通过张贴画、电子LED屏展播等形式，科普合理膳食、均衡营养及分餐制等健康知识，同时在食堂设置健康指标自助检测点，向就餐者传输营养健康的就餐理念。
会上，市疾病预防控制中心主任技师、营养与食品安全所所长李波对开展营养健康餐厅、学校建设指南的相关政策进行了详细解，并在制度管理建设、营养健康环境建设、营养标识制作、配餐和烹饪、供餐服务建设等方面进行了培训，为单位成功创建营养健康食堂（餐厅）及学校指明了重点及方向。
经过前期遴选，全市共有8个单位申报创建，包括：广元中学、广元外国语学校、821中学、花都幼稚园、广元监狱、市儿童福利院、市中心医院和市精神中心。根据工作要求，这8个创建单位将按照《餐饮食品营养标识指南》《营养健康食堂建设指南》《营养健康餐厅建设指南》《营养与健康学校建设指南》和省级相关验收细则，结合实际开展试点建设及评估验收工作。整个试点建设将经过试点遴选、宣传培训、开展建设、自评推荐、评估验收、总结挂牌等六个阶段。
营养健康食堂（餐厅）创建活动是我市落实国民营养计划和合理膳食行动，推进健康广元行动的具体举措。下一步，我委将联合、市场监管、教育、民政、疾控等部门组成的营养健康食堂（餐厅）技术指导组，深入各创建单位开展合理膳食知识及技能培训，推动营养健康食堂（餐厅）取得实效。