民以食为天，古往今来，饮食一直是民众生活当中最为重要的事情，不论何种饮食方式都基本离不开要用器具进行食物盛放和保存。古人言“祸从口出，病从口入”，因此餐饮具的消毒也尤为关键。如果餐饮具消毒不到位，细菌和病毒从口腔进入，极易导致传染病的发生和流行，危害民众的身体健康和生命安全。
为进一步加强我市餐饮具集中消毒单位管理，规范餐饮具消毒经营行为，提高公共餐饮具卫生质量，预防传染病发生和流行，保障人民群众的健康权益。按照四川省疾病预防控制局《关于印发2024年随机监督抽查计划的通知》要求，广元市卫健委组织全市卫生行政执法机构和执法人员从餐饮具集中消毒单位的从业人员健康体检、卫生知识培训、包装标识、洗消剂等索证、消毒效果等多方面对辖区内的餐饮具消毒企业开展了随机检查。
此次行动重点检查餐饮具清洗消毒制度建立情况、消毒和保洁设施运行情况、餐饮具消毒方法、流程等是否符合规范要求，餐饮服务单位是否对购入使用的集中消毒餐饮具建立索证索票制度，是否索取了集中消毒单位的营业执照和餐饮具检测合格证明等。在本次抽查中，餐饮具消毒企业基本能够依法生产，抽查的消毒餐具饮具卫生检验合格。针对本次检查发现的检验记录不完善，无生产车间和运输工具的清洗消毒记录的情况，执法人员已下达卫生监督意见书责令其限期整改。
下一步，我市将对抽检情况和整改情况再次“回头看”。进一步加大执法力度，建立长效机制，加强对餐饮具清洗消毒工作的日常监管。将餐饮具消毒纳入执法稽查工作中，常抓不懈，确保餐饮服务食品安全，努力为群众营造安全就餐环境，消除食品安全隐患，维护消费者健康权益。